三浦醸造所

自然の恵みに感謝し、共に育て、作り味わうこと、
想いを伝えあうことを大切に。

トピックス

2019/2
株式会社ファームステッド様のFacebookに、弊社の製品を食材提供していますカフェメニューやトークセッションの告知などの情報が紹介されていますので、是非ご覧ください。
2019/2
この度、弊社は東京ビッグサイトにおいて東京インターナショナルギフト・ショーと同時開催される 第25回グルメ&ダイニングスタイルショー春2019 に初出展いたします。
それに伴いロゴマークを一新、新商品を含む新しい商品ラインナップをお披露目する運びとなりました。
当ホームページでのお披露目は出展後となりますので、今しばらくお待ちください。
2019/2
弊社は2月12~15日に東京ビッグサイトで開催される 第25回グルメ&ダイニングスタイルショー春2019 に出展いたします。
それに伴う準備等のため、2月10日以降にお受けしました製品注文は2月17日以降に対応いたします。
大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
2018/12
運賃の高騰に伴い、送料並びに保冷料金を2019年1月より変更させて頂きます。
2018/11
「五代目杜氏のねさし味噌」「五代目杜氏の糀味噌」「一番搾り限定醤油夢來」が、
第56回明治神宮全国特産物奉献式の奉献品として献納されました。
2018/8
8月17日~19日 DEAN&DELUCA 東京・横浜・名古屋・京都・福岡の全国17店舗限定で
「上質に季節を味わう三日間 シーズナブルフードギャザリング」が開催されます。
「五代目杜氏のねさし味噌」が食材の一つとして使用されます。
お近くの方は是非ご賞味ください。
2018/1
1月24日放送NHK「ガッテン」の「アナタの知らない万能調味料!”赤みそ”真の実力」で、
弊社のねさし味噌を使った調理風景が放送されました。
「ガッテン」の紹介ページはこちらです。
2018/1
「一番搾り限定醤油 夢來」が「とくしま特選ブランド」に再認定されました!
2018/1
「五代目杜氏のねさし味噌」が「とくしま特選ブランド」に再認定されました!
2017/11
NHK「ガッテン」のスタッフさんが、ねさし味噌の取材に来られました。
2016/5
名古屋市博物館の雑誌「名古屋めしのもと」の豆味噌特集に掲載されました!
2010/4
「独力で仕込み蔵建造 伝統のしょうゆ復活を目指し、15年かけ仕込み蔵完成」
 徳島新聞朝刊に掲載されました!
2010/4
「伝統のしょうゆ復活伝統のしょうゆ復活へ、仕込み蔵に魂を込める「火入れ」」
 徳島新聞朝刊に掲載されました!
2008/6
「家族と一緒に私の健康法、自家製の食材を使って食卓を囲む」
 朝日新聞朝刊に掲載されました!

「まごころ」発「笑顔」行き

蔵の仕事はわくわくするもの。
薪を燃やすとパチパチとオレンジ色の火の粉が飛びます。
蒸籠から立ち上る湯気、蒸し米の熱と弾力を掌に感じる種付。
美味しくなあれ、いい糀になあれ。

麹室にあふれるやさしい甘い香り。
ほんのり色づく米の花たち。
手を入れながら語りかけます。
いい糀になあれ。もっと美味しくなあれ。

蔵の中のお味噌やお醤油たちは、生きています。
私たちとともに季節を重ね、元気に育っています。

私たちの原点は「大切な家族に食べさせたい美味しいもの」
だから、シンプル。だから、ていねい。
「うん、おいしい!」

まごころを込めて仕込んだお味噌とお醤油の
行きつく先は、お客様の幸せな食卓です。
今日もあたたかい笑顔の花が、開きますように。

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