企業理念
日本の誇る発酵文化を大切に守り次世代へ継承していくこと、安心安全で豊かな食を提供することを使命とし、原材料を栽培する自社農場の土づくりから製品の醸造・充填までを、信念と責任を持って行います。
沿革
- 1849年
- 三浦家四代目当主・三浦村次と妻のヒサが、ねさし味噌と濃口しょうゆの醸造を開始
- 1984年
- 三浦誠司が五代目杜氏となる
- 1987年
- 100％国産大豆のねさし味噌の醸造を開始
- 1995年
- 100％国産大豆・100％自家栽培米の糀味噌の醸造を開始
- 2010年
- 杜氏のセルフビルドによる醤油醸造蔵が完成・約70年ぶりとなる醤油醸造を再開する
- 2015年
- 9月28日 株式会社三浦醸造所設立
- 2016年
- 2月23日「ねさし味噌」と「一番しぼり限定醤油・夢來」が『とくしま特選ブランド』に認定される
- 2017年
- 「一番しぼり限定醤油・夢來」が明治神宮秋の大祭奉献品となる
- 2018年
- 「米糀味噌」「ねさし味噌」「一番しぼり限定醤油・夢來」が明治神宮秋の大祭奉献商品となる
